La Intendencia Municipal de La Paz suspendió temporalmente siete hornos de panificación tras detectar la presencia de roedores, heces de ratón y falta de condiciones de higiene adecuadas, según informó la Agencia Municipal de Noticias.
El analista técnico de inocuidad alimentaria de la Intendencia, Nelson Quispe Vargas, señaló que la medida se adoptó como acción preventiva para resguardar la salud de la población. “Se han encontrado heces de ratón en varios ambientes, lo que representa un riesgo serio. Por esa razón, se determinó la suspensión preventiva hasta que los establecimientos cumplan con las medidas de saneamiento necesarias”, explicó.
Durante los operativos de control en los macrodistritos Max Paredes, Periférica, Sur y Cotahuma, también se decomisaron 168 utensilios en mal estado —entre ellos latas abolladas, usleros deteriorados, paños viejos y bañadores— además de materias primas vencidas y productos sin registro sanitario.
Quispe agregó que algunos de los hornos podrán reanudar actividades tras una limpieza profunda, mientras que otros requieren fumigaciones completas para garantizar condiciones de salubridad. Hasta la fecha, la Intendencia ya intervino 37 hornos en distintas zonas de la ciudad.
Asimismo, se verificó el peso del pan de batalla, constatándose que en todos los casos se cumple la normativa de los 60 gramos mínimos. La población puede denunciar irregularidades en la venta de pan llamando a la línea 2900735.