El mes de septiembre comenzó con un incremento en el precio del pollo en los mercados de las principales ciudades del eje central. Los vendedores atribuyen la subida a la escasez de diésel, lo que encarece el transporte y eleva los costos de comercialización.
En el mercado Rodríguez de La Paz, el kilo de pollo se vende en Bs 25. Las comerciantes aseguran que existe disponibilidad del producto, pero los consumidores reclaman por los altos precios. “Nos lo entregan a Bs 23,50, por eso tenemos que venderlo a Bs 25”, explicó una vendedora, que recordó que en años anteriores el precio oscilaba entre Bs 16 y Bs 21.
Actualmente, un pollo entero pequeño llega a costar alrededor de Bs 40, mientras que uno grande puede alcanzar los Bs 70. Debido a esta situación, muchas comerciantes decidieron dejar de ofrecer partes como pecho o ala de manera separada, ya que el costo se vuelve aún más elevado y la demanda disminuye.
En Cochabamba, en el mercado Calatayud, el kilo se comercializa en Bs 23,50 con menudencia y Bs 24,50 sin menudencia, cuando en épocas pasadas se conseguía entre Bs 19 y Bs 21.
Mientras tanto, en Santa Cruz de la Sierra, en el mercado Abasto, el kilo se ofrece en Bs 24, tras haber estado en Bs 19 hace apenas unas semanas.
Las comerciantes señalan que los mayoristas justifican la subida con el argumento de que el aumento del costo del transporte, debido a la falta de diésel, afecta directamente el precio final al consumidor.